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本文目录

1. 喷香哥红烧鲅鱼家常做法
2. 红烧鲅鱼正宗做法第一名厨
3. 如何做红烧红古鱼怎么做好吃

喷香哥红烧鲅鱼家常做法

用料：鲅鱼300g ，烧鲅啤酒50g，家常家常配料15g

做法：

1.锅中加入适量的做法油 ，油热后放入处理好的红烧鲅鱼煎 ，一面煎好后翻一个面继续煎。鲅鱼

2.两面都煎好后捞出备用，家大全锅中留适量的全红底油，放入准备好的烧鲅配料
，小火炒香 。家常家常

3.然后加入准备好的做法料汁，料汁水开后加入煎好的红烧鲅鱼 ，再加入适量的啤酒
 。

4.盖上盖子大火烧开，改中火炖15到20分钟，之后撒上适量的香菜就可以出锅了 。

红烧鲅鱼正宗做法第一名厨

原料：鲅鱼500克

辅料：葱10克 ，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒 ，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量
，干红辣椒3个，青尖椒2个，酱油、食醋适量 ，食用油适量 ，鸡精适量。

做法：

1.将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨
，撒适量的食盐腌制20分钟。

2.锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色 。

3.炸好后加入干红辣椒、葱 、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角  、食盐、冰糖 、料酒加入锅中

4.烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒 、鸡精，即可出锅装盘 ，装盘后可点缀少许香菜段 。

如何做红烧红古鱼怎么做好吃

食材清单

红鱼500g、葱姜蒜少许 、盐适量 、酱油、蚝油、糖 、醋 、料酒、老抽、味精、香菜
、干红辣椒

烹饪步骤

步骤1，鱼用料酒，盐（少量）
，蚝油，姜片腌制半小时

步骤2
，葱切段，蒜略拍，姜切片备用 ，干红辣椒切段

步骤3，凉锅热油 ，油热放入腌好的鱼煎至两面金黄后捞出控油

步骤4，另起锅放底油爆香葱姜蒜，放入红辣椒炒香

步骤5
，放入煎好的鱼 ，烹料酒，依次加入酱油
，醋，白糖 ，老抽，蚝油，添汤大火烧开 ，盖盖子小火炖焖15分钟左右

步骤6，香菜切碎，蒜剁细备用

最后一步，鱼收干汤汁，加味精 ，出锅装盘，上面撒上刚才切好的香菜碎和蒜粒，香气四溢。

关于红烧鲅鱼的家常做法大全，红烧鲅鱼的家常做法大全家常的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。